在全市持续开展的“观念能力作风提升年”活动中，为深入贯彻食品安全落实属地监管和企业主体责任，进一步提升基层食品安全监管能力和业务水平，大转观念大提效能，严防严管严控食品安全风险，守牢人民群众“舌尖上的安全”。在五一假期来临之际，花洲街道组织花洲市场监管所和街道食安办人员、各社区食品安全协管员、辖区大型餐饮、商超、教育、养老机构等食品生产经营主体负责人共计100余人参加了食品安全落实“两个责任”工作培训。
会议由花洲街道分管食品安全工作负责人主持，邀请了市市场监督管理局负责花洲街道食品安全工作的分包副局长李吉艳以及市局餐饮安全科、食品安全协调科负责人参加。
会上，餐饮安全科科长薛涛、食品安全协调科科长赵亮、花洲市监所所长吴道建分别就夏季聚餐安全、如何预防食物中毒、“食安督”手机系统APP的具体操作使用和日常食品安全日常督导食品经营主体的工作中存在的短板怎样去规范整改进行了专业详实的培训讲解。
李局长就下一步街道、村两级食品安全“两个责任”的落实提出指导意见和具体要求。同时对本次培训给予了高度肯定。
会议强调，食品生产经营者是“第一责任人”，要把保障食品安全作为生存发展的首要任务，强化安全意识、责任意识和风险意识，严格落实食品安全主体责任，要建立落实食品安全主体责任的长效机制，建立健全食品安全管理制度，增强食品安全风险防控能力，完善食品安全责任体系，全面落实食品安全主体责任，切实履行第一责任人的义务，不断强化管理能力和管理水平。实施“日管控、周排查、月调度”机制，实现风险防控精准化、常态化。同时积极配合食品安全包保干部的督导检查工作，积极接受社会监督，对发现的问题要及时落实整改，及时消除食品安全隐患，为促进食品行业高质量发展构建安全放心的消费环境。社区和属地市场监管所要切实履行属地责任，重点的抓好督查，发现隐患，现场指导立即整改，对未按规定建立食品安全管理制度、违法违规的食品生产经营主体，属地市场监管所要敢于亮剑，依法予以处置。
会议要求，食品安全事关广大群众身体健康和生命安全，当前进入夏季高温天气，适逢“五一”假期，市民外出旅游、踏青等户外活动和集体聚餐人群增多，食品采购消费随之阶段性增长，食品安全风险加大，预防食源性疾病尤为重要，各食品经营主体和社区和市监执法机构要广宣传勤督查，抓薄弱防源头，有效预防和控制食物中毒事件的发生，让全市广大消费者度过一个欢乐祥和的节日。
参训人员纷纷表示，培训内容有针对性又“接地气”，集实用性、理论性于一体，可操作性强，为在今后食品安全责任的落实上心明了、眼亮了，破解了“盲人摸象”的困惑。
下一步，花洲街道将牢牢把握食品安全新形势，常抓不懈，严格落实属地监管责任，压实企业主体责任，着力消除食品安全风险隐患，为广大群众筑牢食品安全防线。（图文：沈俊伟 时毅 李博）
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