赶走体内的寒气，适合新手学习，非常适合新手做

红汤笋子鸡：鸡肉清洗干净后宰块备用；鸡块焯水后，加拍破的老姜块、葱结和清水大火烧开转小火炖一小时；笋子洗干净后撕条后煮五六分钟，捞出沥干水分备用；番茄去皮后切成颗粒状；猪油和鸡油混合油化开后下姜蒜片爆香锅，下番茄粒翻炒至番茄粒成茸状。炖好的鸡连肉待汤倒入烧开转小火15分钟；然后倒入红酸汤烧5分钟倒入笋条，烧开后放入柠檬片煮两分钟，起锅前倒入少许木姜子油，最后调好味口换成汤锅撒点大葱节和香菜即可！

日式照烧烤鱿鱼：鱿鱼洗净，去掉皮和爪子。将每个鱿鱼切成两片，串上竹签。用料酒、盐腌制20分钟。将日式照烧酱都挤到碗里。烤盘铺上锡纸。把鱿鱼刷上一层照烧酱。放入预热好的烤箱中，用200度烤6分钟取出刷一层酱。反过面来，刷上一层照烧酱。放入烤箱再烤6分钟即可。取出来稍晾，放入盘中，即可享用，吃起来特别享受。

粉蒸鸡翅：鸡翅买回来处理干净，用凉水浸泡2个小时，在背面切开几刀，加花椒面、料酒、鸡汁卤上1个小时，然后用蒸肉米粉均匀地涂抹在鸡翅的两面。这一步就得用手来一点点地抹了，这样会更入味一些，最后就是放锅里蒸喽，15分钟就好了，特别的好吃。

红烧鲫鱼：洗净膛好的鲫鱼，双面斜划两刀，用厨房纸吸干水，加入半汤匙生粉抹遍鱼身；鱼籽洗净待用。大葱去头尾，拍扁切成段；水发香菇去蒂，切成丝。烧热1杯油，放入鲫鱼和鱼籽煎至双面呈金黄色，盛起待用。烧热1汤匙油，炒香姜片、香菇丝和大葱段，注入半杯清水搅匀煮沸。加入1汤匙料酒、1汤匙海鲜酱油、半汤匙盐和鸡粉调味。放入煎好的鲫鱼和鱼籽，加盖以小火焖10分钟，开大火收至汤汁近干，便可盛碟。

梅菜蒸猪肉：将猪肉碎用腌料腌半个小时；将梅菜洗净，泡水15分钟（若太咸的梅菜需要泡水更久一点时间）。将梅菜切碎，冬菇切小粒；将腌好猪肉，切碎梅菜以及冬菇全部混合；稍微试下味道稍微带咸带甜即可；混合后，加一点点生粉、食油拌好，平铺在蒸盘上；最后在肉上再抹一层薄油，放入锅内蒸10-12分钟。美味的梅菜蒸猪肉就可以开始享用了。

银针牛肉片：锅烧热，加适量油，油烧热后，放入姜丝爆香，煸出香味后，放入牛肉片，小火煸炒至肉片变色，加入红椒丝，再放入绿豆芽，根据个人口味加少许糖和盐，加入1大勺海鲜酱油，加入葱段，迅速翻炒3分钟即可关火，美食让人上瘾！