乳品评鉴师证书有什么用，证书分几个等级？

乳品评鉴师是指运用自身的味觉、嗅觉、视觉，根据国家规定的乳制品感官质量评定标准，对被测试的乳品质量做出品质判定的专业人员。伴随着经济的发展，人民的生活水平不再局限于吃饱穿暖，人们更希望能品尝到更多美味新奇的食物，以鲜奶为原料的饮品食物便是其中之一，其产量随着人们的需求而大幅增长。“一瓶牛奶强壮一个民族”的理念深入人心，乳制品企业的数量与日俱增，乳品评鉴师作为把关乳品质量的重要一环，不可或缺。

乳品评鉴师主要工作内容：

（1）对原料乳进行感官质量评价；

（2）对加工过程中的乳品进行感官质量分析；

（3）对储存过程中乳品的感官质量进行鉴定；

（4）进行乳品分等分级的感官质量评价；

（5）对新开发乳品的感官质量进行评价；

（6）对乳品配料和工艺提出改进意见。

乳品评鉴师报考条件：

初级乳品评鉴师（具备以下条件之一者）

（1）经该职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（2）从事该职业的学徒期满。

（3）连续从事该职业工作2年以上。

中级乳品评鉴师（具备以下条件之一者）

（1）取得该职业初级职业资格证书后，连续从事该职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（2）取得该职业初级职业资格证书后，连续从事该职业工作5年以上。

（3）连续从事该职业工作7年以上。

（4）取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校该职业毕业证书。

高级乳品评鉴师（具备以下条件之一者）

（1）取得该职业中级职业资格证书后，连续从事该职业工作4年以上，经该职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

（2）取得该职业中级职业资格证书后，连续从事该职业工作7年以上。

（3）取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校该职业(专业)毕业证书。

作为一名乳品评鉴师，姜雪用自己敏锐的感官、丰富的实践经验仔细评鉴着乳品味道的微妙差别。乳品评鉴师的专业知识也让她更懂得产品，从而研发出更好的乳制品奉献给广大消费者。

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